Logopedisten stellen de aard en ernst van de dysfagie vast en adviseren en behandelen mensen met dysfagie. Naast directe therapeutische interventies kan het aanpassen vana voedsel- en vochtconsistenties nodig zijn voor het optimaliseren van de slikfunctie (Kalf & Rood, 2009). Vanwege onduidelijkheid over de gebruikte terminologie voor consistenties van voeding en vocht is het International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI)-raamwerk ontworpen (Cichero et al., 2017). IDDSI is een internationale classificatie van consistenties van vloeistoffen en voeding, die geschikt is voor alle leeftijden en zorgomgevingen en onafhankelijk is van cultuur (https://iddsi.org/Framework). Door een internationale onderzoeksgroep is grondig research verricht om tot de huidige classificatie te komen (Kalf, 2022).
IDDSI is bedoeld als hulpmiddel voor logopedisten, diëtisten, voedingsassistenten en verpleegkundigen (IDDSdex, 2021). Het doel van