Afgelopen week is de Nederlandse vertaling van IDDSI 2.0 verschenen op de website van IDDSI: https://iddsi.org/Translations/Available-for-Review
IDDSI is het acroniem van International Dysphagia Diet Standardisation Initiative, de internationale classificatie van consistenties van vloeistoffen en voeding, ongeacht leeftijd en cultuur. Al in 2018 zorgde een multidisciplinaire groep van koks, diëtisten en logopedisten voor de vertaling van het IDDSI raamwerk, dat wil zeggen de acht namen van de consistenties. Bij deze classificatie horen twee documenten, de Gedetailleerde definities en de Testmethoden, die in detail de kenmerken van de consistenties beschrijven en hoe ze getest kunnen worden met een 10 ml wegwerpspuit, een vork en een lepel.
De eerste versie van deze documenten, IDDSI 1.0, is vertaald door een groep van 10 logopedisten en na online
